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          工業鹽對人體有哪些危害?

          2019-07-08

          食鹽是維持人類生命所需要的食品之一,其主要成分是氯化鈉,并含有碘等人體所需的元素。工業鹽其主要成分雖然也是氯化鈉,但會不同程度地含有一些雜質且重金屬超標,這些雜質會對人體產生危害,所以從口感上沒有大的區別,并且鹽作為烹飪中調味品,使用量也是有限的,所以工業鹽冒充食用鹽對人體的危害多是一個慢性的過程,比如工業鹽中可能會含鉛、砷、汞、鎘及亞硝酸鹽等雜質,重金屬長期蓄積可能會引起頭暈、皮膚病、心肌損傷、神經炎、多器官功能障礙、肌肉痙攣、腹痛、嘔吐、骨痛、腎炎,甚至致癌、致畸。特別是對孕婦和兒童危害非常大。同時,工業鹽如果不含碘,長期食用會引起碘缺乏癥。甲狀腺腫大(俗稱大脖子?。┦堑馊狈ΠY的一個典型表現。

          工業鹽對人體有哪些危害?

          工業鹽若含有亞硝酸鹽,是比較嚴重的一種情況,會引發中毒。亞硝酸鹽進入體內后能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白,變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧,就牢固地結合起來,不易分離。這樣,人體的全身組織就會缺氧。

          當人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鹽,即可引起急性中毒,3克即可置人于死地。人體一旦中毒,十幾分鐘就會發病,會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、惡心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等癥狀,嚴重時發生抽搐、昏迷。一旦出現工業鹽亞硝酸鹽中毒,在急救車到來之前,讓中毒者引用牛奶或蛋清,可以起到緩解作用。

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